No artigo discutimos as sementes de linhaça, seus benefícios e malefícios, e explicamos como ingeri-las adequadamente para fins medicinais e para perda de peso. Ao aplicar nossas dicas, você pode melhorar a saúde do seu corpo, perder quilos extras e melhorar a aparência da sua pele e cabelo.
O que são sementes de linhaça? Traduzido do latim, a palavra "linho" significa "o mais útil". E isso não é surpreendente. A planta é usada em cosmetologia, medicina e culinária. Suas hastes são utilizadas para produzir tecidos altamente higroscópicos e ecologicamente corretos.
As sementes de linhaça são reconhecidas como um suplemento nutricional valioso e um remédio universal para muitas doenças diferentes. Como as sementes de linhaça são colhidas? As matérias-primas são coletadas em setembro. Os frutos são colhidos (caixas esféricas achatadas) contendo cerca de 10 sementes. As sementes evisceradas das caixas devem ser secas em locais protegidos da luz solar direta.
Como armazenar sementes de linhaça
As sementes de linhaça são suscetíveis à deterioração e oxidação. Portanto, armazene o produto na geladeira em recipientes hermeticamente fechados. Os grãos integrais, quando refrigerados, retêm todas as suas propriedades benéficas por 1 ano.
Se você comprar semente de linhaça em uma loja, preste atenção em:
- melhor antes da data;
- integridade da embalagem (deve ser lacrada a vácuo);
- sem sinais de umidade.
Composição e propriedades benéficas da linhaça
A linhaça inclui um conjunto completo de elementos úteis necessários para manter o funcionamento normal do corpo humano:
- vitaminas: grupos B, C, E, K, PP e colina;
- macroelementos: Ca, K, Mg, Na e P;
- oligoelementos: Fe, Zn, Cu, Mn e Se;
- ácidos graxos poliinsaturados: Ômega-3, Ômega-6 e Ômega-9;
- fibra insolúvel e solúvel;
- mono e dissacarídeos.
- Propriedades medicinais da semente de linhaça
A medicina tradicional recomenda o uso de sementes de linhaça para tratar uma ampla variedade de doenças.
Um produto exclusivo ajuda na terapia:
- patologias do trato gastrointestinal (gastrite, colite, atonia intestinal, enterite, lesões ulcerativas, intoxicação alimentar, prisão de ventre);
- doenças do aparelho respiratório e garganta;
- sistema imunológico enfraquecido;
- inflamação da bexiga e dos rins;
- sinusite;
- hipertensão;
- diabetes mellitus;
- disfunção hepática;
- tuberculose;
- infestações parasitárias;
- artrite, gota, reumatismo, esporão de calcanhar;
- dor nevrálgica;
- furunculose, cevada, queimaduras;
- doenças oncológicas;
- doenças cardiovasculares (aterosclerose, acidente vascular cerebral, tromboflebite, isquemia, infarto do miocárdio).
E esta não é uma lista completa de patologias para as quais a linhaça ajuda.
Óleo de linhaça
A principal característica do óleo de linhaça é seu alto teor de ácidos graxos poliinsaturados, que entram no corpo apenas por fontes externas. É melhor comprar um produto prensado a frio. É durante esta produção que retém substâncias úteis. O óleo de alta qualidade não contém sedimentos e possui um agradável sabor adocicado de nozes. A exposição à luz e ao calor provoca a oxidação do óleo (começa a ter um sabor amargo). Este produto é extremamente prejudicial ao organismo e pode até causar câncer.
Farinha de linhaça
Muitas receitas usam linhaça moída. Você mesmo pode fazer farinha usando um moedor de café ou comprar um produto pronto.
Sementes de linhaça, farinha e óleo
A farinha de linhaça caseira tem vida útil curta - apenas 6 a 16 semanas, se armazenada na geladeira em um recipiente hermético. O produto adquirido na loja não contém componentes oleosos, portanto pode ser armazenado por muito tempo.
Sementes de linhaça - benefício ou dano
O principal benefício da linhaça reside no alto teor de 3 componentes principais:
- Fibra - melhora o funcionamento do trato digestivo, remove o colesterol prejudicial.
- Ácidos poliinsaturados - garantem a restauração das células do corpo, previnem a ocorrência de coágulos sanguíneos.
- As lignanas têm efeitos antivirais, antioxidantes, antifúngicos e antibacterianos. Restaura os níveis hormonais nas mulheres.
- O efeito terapêutico da linhaça é potencializado por vitaminas (B, E) e microelementos (magnésio, iodo, manganês, cálcio, cromo, potássio, cobre, ferro).
Benefícios para o corpo
As sementes de linhaça proporcionam efeitos positivos abrangentes no corpo:
- reduzir o colesterol;
- fortalecer o sistema imunológico;
- normalizar a função hepática;
- proteger contra a deficiência de vitaminas;
- reduzir o açúcar;
- reduzir o risco de coágulos sanguíneos;
- normalizar a pressão alta;
- prevenir a formação de tumores (inclusive malignos);
- limpar os intestinos;
- ativar o peristaltismo;
- melhorar o metabolismo da gordura;
- remover substâncias nocivas e toxinas do corpo;
- proporcionam melhora na estrutura da pele e dos cabelos a nível celular;
- promover a rápida cicatrização da pele e das mucosas;
- eliminar disfunções sexuais em homens;
- regular os níveis hormonais, melhorando assim a condição durante a menopausa;
- tem efeito laxante;
- suavizar a tosse seca intensa.
Contra-indicações
O uso de linhaça é proibido para:
- obstrução intestinal;
- intolerância individual;
- pedras na vesícula urinária ou biliar;
- exacerbação de colecistite ou pancreatite;
- cirrose hepática, hepatite;
- endometrite, mioma uterino, doença policística em mulheres;
- inflamação da próstata em homens.
O abuso do produto pode causar flatulência e diarreia. A dose diária permitida é de 5 a 50 g.
Como tirar sementes de linhaça para perder peso
Muitas mulheres usam ativamente a linhaça para perder peso. Os nutricionistas consideram este método muito eficaz e explicam como funciona o produto:
- Incha no estômago, proporcionando uma sensação de saciedade com pequeno volume.
- A fibra estimula o peristaltismo, promovendo uma rápida limpeza intestinal.
- Os ácidos ativam processos metabólicos e aceleram a queima de gordura.
- As sementes de linhaça para emagrecer são utilizadas na forma de decocção ou infusão, bem como como ingrediente adicional em geleias, coquetéis, chás, compotas, pratos dietéticos, etc.
As bebidas de linhaça preparam o corpo para a digestão dos alimentos, ativam o processo metabólico e evitam a absorção de gorduras pelas paredes do estômago. Para perder peso, tome linhaça moída (2 colheres de sopa) duas vezes ao dia com um copo de água. Para potencializar o efeito terapêutico, beba bastante líquido (pelo menos 2 litros) ao longo do dia.
Decocção de linho
Despeje 2 colheres de sopa. eu. Sementes de linhaça 500 ml de água fervida e cozinhe em fogo baixo por cerca de meia hora, depois de ferver, deixe o caldo esfriar e coe. Esta bebida deve ser consumida 25-30 minutos antes das refeições, 100 ml.
Infusão de linho
A infusão é feita à noite, coloque 2 colheres de sopa em uma garrafa térmica. eu. linhaça, despeje 1 litro de água fervente sobre elas e deixe fermentar até de manhã. Beba a bebida coada 20 minutos antes das refeições, na quantidade de 100-150 ml.
Bebidas com sementes de linhaça para perder peso
Além da decocção ou infusão habitual, você pode adicionar sementes de linhaça às suas bebidas favoritas, o efeito não será menos eficaz. Compota – cozinhe a compota de frutas vermelhas, adicione sementes de linhaça, igual a 1 colher de sopa. eu. sementes por 500 ml de geleia (compota), deixe esfriar. A geleia deve inicialmente ser líquida, pois após a adição do linho vai engrossar.
Chá – adicione 1 colher de chá ao chá preparado. sementes de linhaça, o chá verde é mais adequado para perda de peso. Você não pode beber esta bebida mais do que 2 vezes ao dia.
Coquetel – misture 250 ml de suco de cenoura, 1 colher de chá. óleo de linhaça e 1 colher de sopa. eu. linhaça, adicione algumas gotas de suco de limão. Este coquetel pode ser consumido 3 vezes ao dia. Para obter melhores resultados, substitua um prato do almoço e um prato da noite por ele.
As bebidas de linhaça devem ser sempre frescas, o prazo de validade das decocções e infusões prontas é de 24 horas, após 24 horas perdem suas propriedades benéficas e podem ser perigosas. Use a decocção ou infusão por duas semanas e depois faça uma pausa de dez dias.
Com a ajuda do linho, você pode eliminar as consequências de dietas desequilibradas e exaustivas e restaurar o funcionamento do trato gastrointestinal. Com o uso adequado da semente de linhaça, você pode perder cerca de 2 quilos por semana, praticamente sem alterar a alimentação. O linho contém muita fibra e é pobre em carboidratos, então, uma vez no estômago, as sementes começam a inchar, fazendo você se sentir saciado com menos comida ingerida. Além disso, o linho ajuda a acelerar os processos metabólicos, o corpo vai queimar mais calorias e queimar as reservas de gordura acumuladas.
Sementes de linhaça para limpeza do cólon
A linhaça ajuda a limpar o intestino de toxinas, reduzir resíduos no corpo e melhorar o funcionamento do sistema digestivo.
Ingredientes de limpeza clássicos:
- Linhaça – 50g.
- Água – 1 litro.
Como preparar: Despeje água fervente sobre as sementes de linhaça em um recipiente de vidro. Certifique-se de fechá-lo com uma tampa. Embrulhe bem o recipiente e deixe em infusão por 6 horas. Coe antes de usar.
Modo de usar: Beba a primeira porção (150 ml) 30 minutos antes do café da manhã, com o estômago vazio. Você pode adicionar um pouco de mel à bebida. Toda a infusão (1 l) deve ser bebida durante o dia. Beba a bebida apenas quente. Faça esta limpeza diariamente durante 2 semanas. Você pode repetir o curso somente após 6 meses.
Resultado: a infusão limpa o corpo de toxinas, reduz o colesterol, alivia a prisão de ventre e ativa a motilidade intestinal. O muco de linhaça garante a cicatrização de úlceras mucosas. O consumo regular da bebida limpa o sangue, o fígado e melhora a condição da pele.
Limpeza com kefir
Semente de linhaça com kefir
Ingredientes:
- Linhaça – 15-45g.
- Kefir com baixo teor de gordura – 100 ml.
Modo de preparo: Misture o kefir com a linhaça. Você pode usar grãos integrais ou farinha triturada. Modo de usar: Use linhaça com kefir pela manhã, com o estômago vazio, em vez do café da manhã. O curso de limpeza dura 3 semanas. Faça de acordo com o seguinte esquema - na primeira semana - use 15 g de sementes com kefir, na segunda - 30 g; no terceiro - aumentar a quantidade de sementes para 45 G. Só é possível repetir o curso depois de seis meses.
Resultado: a linhaça com kefir remove toxinas, melhora a aparência da pele, restaura a microflora intestinal e ativa o peristaltismo. Graças à normalização do metabolismo, ocorre perda de peso.
Não causa nenhum dano particular, mas não é aconselhável tomá-lo para:
- mulheres grávidas;
- pessoas com problemas de vesícula biliar;
- aqueles que sofrem de exacerbação de pancreatite, colite, flatulência.
Não deixe de consultar seu médico se você tiver as seguintes condições:
- pancreatite;
- colecistite
- cirrose hepática;
- hepatite;
- cálculos biliares (provoca cólicas);
- pressão baixa;
- inflamação intestinal.
Verifique com seu médico se você está tomando os seguintes medicamentos:
- de alergias,
- antidepressivos,
- pílulas anticoncepcionais.
O linho melhora a coagulação do sangue, pode reduzir a pressão arterial ou retardar a absorção de medicamentos. O uso de óleo e sementes de linhaça pode ser incompatível com outros medicamentos.
Incluir sementes de linhaça em sua dieta fornece:
- normalização dos níveis hormonais;
- luta contra doenças crônicas do aparelho digestivo;
- redução da constipação;
- minimizar o desenvolvimento de patologias graves do sistema nervoso no feto;
- protegendo o bebê de infecções virais.
É expressamente proibido ingerir linhaça sem consultar o seu ginecologista. Apesar dos benefícios significativos, o produto pode causar tônus uterino, o que pode causar aborto espontâneo ou parto prematuro. Somente um médico pode prescrever e selecionar o regime correto de ingestão de linhaça para mulheres grávidas.
Ao amamentar
O uso ativo de linhaça durante a lactação é indesejável. Algumas substâncias que entram no corpo de uma criança com o leite podem complicar o seu funcionamento. Mas às vezes os médicos recomendam sementes de linhaça em pequenas quantidades para mães que amamentam (para certas patologias). Gestantes e lactantes podem consumir melhor o produto adicionando-o a assados ou saladas.
Para prisão de ventre
Ingredientes:
- Semente de linhaça – 2 colheres de chá…
- Água fervida morna – 1 colher de sopa.
Como preparar: A semente de linhaça pode ser moída se o grão inteiro for difícil de engolir. Modo de usar: À noite, tome a linhaça com água. Repita o procedimento por 2-3 dias. Resultado: O produto ativa o peristaltismo e ajuda a limpar o intestino naturalmente. Para constipação crônica, recomenda-se um tratamento de 7 dias.
Linhaça moída
Para pancreatite
Ingredientes:
- Linhaça – 2 colheres de sopa. eu.
- Água – 0, 4 ml.
Querida - a gosto, mas não mais que 2 colheres de sopa. eu.
Modo de preparo: Triture a matéria-prima e despeje água fervente sobre ela. Cozinhe a mistura em fogo baixo por 10 minutos e depois deixe a mistura por 1 hora. Coe a geleia de linhaça em uma peneira. Adicione mel a seu gosto. Modo de usar: Tomar 200 ml da bebida duas vezes ao dia com o estômago vazio, 15-20 minutos antes das refeições. A duração do tratamento é de 3 semanas a vários meses.
Resultado: A geleia de linhaça proporciona efeito antiinflamatório e adstringente no pâncreas. A fibra ativa a remoção de toxinas e acelera o metabolismo.
Para gastrite
Ingredientes:
- Linhaça – 1 colher de sopa. eu.
- Água – 0, 5 l.
Modo de preparo: Despeje água fervente sobre a matéria-prima. Deixe o produto por 1 hora, agitando ocasionalmente. Coe a bebida em uma peneira. Modo de usar: Beba a infusão duas vezes ao dia com o estômago vazio, 200-250 ml. Continue o tratamento por 1 mês. Resultado: A infusão proporciona efeito antiinflamatório. O tratamento elimina dor, náusea e azia.
Para diabetes
Ingredientes:
- Sementes – 2 colheres de sopa. eu.
- Água fervente – 100 ml.
Como cozinhar: Despeje água fervente sobre a linhaça. Deixe a mistura por cerca de 10 minutos. Em seguida, adicione 150 ml de água fervida gelada. Modo de usar: Beba a infusão uma vez ao dia - de manhã com o estômago vazio ou 20 minutos antes das refeições. O tratamento dura 10 dias – 1 mês. Resultado: A bebida reduz bem o açúcar. As sementes contêm monossacarídeos, por isso pessoas com diabetes só devem consumir linhaça após consultar um médico.
Para diminuir o colesterol
Ingredientes:
- Linhaça – 1 colher de sopa. eu.
- Suco de Aloe – 0, 5 colheres de sopa. eu.
- Água – 1 colher de sopa.
Modo de preparo: Triture as sementes. Despeje água fervente sobre eles e deixe por cerca de 2 horas. Adicione suco de aloe vera. Não há necessidade de coar a bebida. Modo de usar: Tomar 0, 5 xícara pela manhã com o estômago vazio e à noite, 4 horas após as refeições. Continue a terapia por 1-3 meses. Resultado: A bebida normaliza o colesterol, melhora o estado dos vasos sanguíneos e previne o desenvolvimento da aterosclerose.
Preparação de sementes de linhaça para uso em pratos dietéticos que incluem sementes de linhaça para perda de peso:
Hércules com linhaça
Mergulhe 2 colheres de sopa. eu. linhaça em água morna. Cozinhe o mingau com 100-150 g de aveia, adicione sementes de linhaça inchadas e mexa. Se desejar, você pode adicionar uma pequena quantidade de frutas picadas ou frutas secas: maçãs e ameixas são perfeitas.
Mingau com trigo germinado e sementes de linhaça
3 colheres de sopa. eu. trigo germinado e 1 colher de sopa. eu. linhaça, deixe de molho em água fervida por duas horas e escorra o líquido restante. Adicione ao mingau 50 g de maçãs raladas grosseiramente e algumas tâmaras, previamente embebidas em água.
Frutas secas e sementes de linhaça para perda de peso
Mergulhe 2 colheres de sopa. eu. sementes de linhaça em água resfriada a uma temperatura de 40-45 graus e espere até incharem. Passe por um moedor de carne os frutos secos escaldados em água fervente: ameixas, tâmaras e damascos secos - 3 peças cada. todos. Adicione sementes de linhaça e 1 colher de sopa à carne picada resultante. eu. farinha de arroz, misture bem os ingredientes (se desejar, pode adicionar um pouco de cacau em pó, mas o prato terá mais calorias). Faça bolinhas pequenas, passe-as no coco e leve à geladeira por algumas horas. A mais deliciosa sobremesa dietética está pronta!
Sementes de linho em cosmetologia
O produto útil pode ser usado externamente. Permite eliminar uma série de problemas cosméticos e proporciona pele e cabelo com aspecto saudável.
Máscara para o rosto
Ingredientes:
- Linhaça – 1 colher de sopa. eu.
- Água fervente – 0, 5 colheres de sopa.
- Creme (para pele sensível e seca) – 1 colher de sopa. eu.
- Aveia (para pele oleosa e problemática) – 1 colher de sopa. eu.
Como cozinhar: Despeje água fervente sobre a linhaça. Cozinhe o produto em banho-maria por 15 minutos. Coe o caldo. Adicione o componente desejado (aveia ou creme).
Modo de usar: Aplique o produto na pele limpa do rosto. Após 15 minutos, lave. Repita a máscara 2 a 3 vezes por semana. Resultado: O produto limpa a pele, nutre, fecha os poros e elimina a oleosidade. A máscara suaviza as rugas e normaliza o metabolismo da epiderme.
Máscara capilar
Ingredientes:
- Sementes de linhaça – 2 colheres de sopa. eu.
- Água fervente – 125 ml.
Modo de preparo: Despeje água fervente sobre a matéria-prima e bata bem no liquidificador. Modo de usar: Aplique uma máscara quente na raiz e ao longo dos cabelos. Coloque uma touca de plástico na cabeça e enrole-a em uma toalha. Após 2 horas, lave a máscara. Repita o procedimento 2 vezes por semana. Resultado: A máscara garantirá cabelos sedosos e macios. Fortalece o folículo piloso e melhora o crescimento do cabelo.
Cabelo após máscara de linho
Sementes de linhaça - receitas.
Na medicina alternativa, existem remédios universais que podem ser tomados para o tratamento e prevenção de diversas patologias.
Kissel
Descrição da receita: Kissel não tem sabor nem cheiro. Para garantir um sabor agradável, adicione mel, canela, baunilha, frutas vermelhas, chicória.
Você precisará de:
- sementes de linho - 1 colher de sopa. eu. ;
- água – 0, 5 litros;
- canela, mel, frutas vermelhas, chicória, baunilha - a gosto.
Modo de preparo: Despeje água fervente sobre as sementes. Deixe a mistura por 8 horas. Não há necessidade de coar a geleia. Adicione canela, baunilha, mel e frutas vermelhas. Conteúdo calórico: por 100 g de geleia (na forma pura, sem aditivos) – 5, 2 kcal, e 100 g de geleia com adição de mel (1 colher de chá) – 8, 4 kcal.
Decocção
Descrição da receita: A decocção proporciona uma limpeza abrangente do corpo, normaliza o funcionamento do aparelho digestivo, limpa o sangue, o fígado, melhora o funcionamento dos rins e do aparelho urinário. É melhor adicionar suco azedo à bebida.
Você precisará de:
- sementes - 1 colher de sopa. eu. ;
- água – 0, 5 litros;
- suco azedo (romã, cereja, limão) – 1 colher de chá.
Modo de preparo: Cubra a linhaça com água. Ferva a mistura em banho-maria por 30 minutos. Em seguida, embrulhe o recipiente com o caldo em um pano quente e deixe a solução por mais 3-4 horas. Coe o caldo. Adicione suco azedo. Conteúdo calórico: por 100 g de decocção com suco de romã – 5, 4 kcal.
O que lembrar
Você pode consumir sementes de linhaça somente após consultar um médico. O produto traz grandes benefícios ao organismo, mas também pode causar malefícios. A dose diária de sementes é de 5 a 50 g e o abuso causa diarréia e flatulência. Armazene os produtos de linhaça (sementes, farinha, óleo) em local escuro e fresco e sempre em recipiente hermeticamente fechado.